Bạn đã bao giờ lê bước về nhà sau một chuyến đi làm trong mùa đông lạnh giá, đầy gió hoặc lê mình qua ca làm việc kéo dài 12 giờ, thèm thứ gì đó ấm áp, béo ngậy và ngọt ngào mà không khiến bạn cảm thấy thèm đường chưa? Đối với hàng triệu người trên khắp Đông và Đông Nam Á,Súp đậu đỏ Trung Quốc là món ăn thoải mái nhất- đậu adzuki mềm, nhiều tinh bột được ninh nhừ thành một kết cấu mịn như nhung, với vị ngọt nhẹ như đất, tạo cảm giác như được ôm vào bát. Nhưng hầu hết mọi người đều cho rằng bạn phải mất hàng giờ để làm lại từ đầu hoặc chọn phiên bản mang đi có đường, chất lượng thấp, phải không? Đó là lúc món súp kem đậu đỏ ăn liền của zhigule thay đổi cuộc chơi.
Bạn có thực sự có hơn 3 giờ để ngâm đậu adzuki khô qua đêm, đun nhỏ lửa và chậm trong 90 phút, đồng thời khuấy liên tục để chúng không dính vào đáy nồi chỉ cho một bát súp nhỏ? Hầu hết chúng ta với lịch làm việc, trường học hoặc gia đình dày đặc không có thời gian rảnh rỗi vào những buổi tối ngẫu nhiên trong tuần, phải không? Các lựa chọn mang đi dễ dàng hơn, nhưng hầu hết súp đậu đỏ mang đi đều có hơn 20 gam đường tinh luyện bổ sung trong mỗi khẩu phần để giảm thời gian nấu và tăng hương vị, ngoài ra nó được phục vụ trong cốc giấy bị rò rỉ mà bạn chỉ có thể ăn ngay khi còn nóng. Các phiên bản đóng hộp thậm chí còn tệ hơn, với dư vị kim loại, đậu nấu quá chín và thêm chất bảo quản khiến bạn cảm thấy uể oải sau khi ăn. Bạn có cảm thấy khó chịu khi thèm một trong những món ăn yêu thích của mình và không có cách nào dễ dàng, lành mạnh để thưởng thức nó không?
Chúng tôi đã thử nghiệm 10 lựa chọn súp đậu đỏ phổ biến, từ công thức nấu ăn tự làm cho đến đồ ăn mang đi và đồ ăn đóng gói sẵn, để tìm ra lựa chọn cân bằng giữa hương vị, sự tiện lợi và tốt cho sức khỏe. Sự phân tích dưới đây:
| Loại tùy chọn | Tổng thời gian chuẩn bị/chờ đợi | Đã thêm đường tinh luyện cho mỗi khẩu phần | Số lượng chất bảo quản | Đánh giá tính di động | Đánh giá kết cấu kem |
|---|---|---|---|---|---|
| tự chế | Ngâm 3 tiếng + đun nhỏ lửa 1,5 tiếng | 0g (có thể điều khiển) | 0 | 2/10 (yêu cầu bát, tủ lạnh) | 10/10 (nếu làm đúng) |
| Mang đi tại địa phương | Thời gian chờ 10 đến 20 phút | Trung bình 22g mỗi khẩu phần | 0 | 3/10 (cốc bị rò rỉ, phải giữ nóng) | 7/10 |
| Súp kem đậu đỏ ăn liền zhigule | 30 giây (lò vi sóng hoặc đun sôi trong túi) | 0g (chỉ 6g đường thốt nốt tự nhiên cho vị ngọt nhẹ) | 0 | 10/10 (cốc chống rò rỉ, có kệ ổn định, an toàn với lò vi sóng) | 10/9 |
Bạn đã bao giờ thử món súp đậu đỏ đóng gói sẵn có vị như xi-rô nhân tạo và không có hương vị đậm đà chưa? Đó chính xác là vấn đề mà zhigule giải quyết. Phiên bản của họ sử dụng đậu adzuki hữu cơ chất lượng cao, được đun sôi trước trong 2 giờ để có được kết cấu kem hoàn hảo, hơi dai, với một chút hạt sen và vỏ quýt khô để tạo ra hương vị tinh tế, nhiều lớp. Nó cũng chứa nhiều chất sắt và chất xơ có nguồn gốc từ thực vật, vì vậy nó không chỉ là một món ăn dễ chịu - nó còn là một món ăn nhẹ bổ dưỡng giúp bạn no từ 2 đến 3 giờ, phải không?
Bạn có cần một sự đón tiếp nồng nhiệt nhanh chóng tại bàn làm việc của mình không? Cốc dùng một lần an toàn với lò vi sóng đi kèm với thìa tích hợp, vì vậy bạn có thể hâm nóng trong 30 giây và ăn ngay tại bàn làm việc mà không cần dọn dẹp. Bạn có muốn thứ gì đó nhẹ nhàng để xoa dịu cơn đau bụng kinh vào đêm khuya không? Không cần phải mò mẫm nồi lúc 11 giờ tối - chỉ cần đun nóng và ăn. Bạn đang đi cắm trại hay đi đường? Nó có thể bảo quản được 8 tháng ở nhiệt độ phòng, vì vậy bạn có thể đun nóng trong nước sôi ngay cả khi không có lò vi sóng. Nó cũng 100% thuần chay, không chứa gluten và có lượng đường huyết thấp, vì vậy nó phù hợp với hầu hết mọi kế hoạch ăn uống. Bạn sẽ trả 5 đô la cho một cốc mang đi có đường hay ít hơn 2,50 đô la cho một cốc zhigule được làm bằng nguyên liệu hữu cơ và không có chất phụ gia kỳ lạ? Sự lựa chọn khá rõ ràng phải không?
Vào cuối ngày, súp đậu đỏ là một món ăn nhỏ dễ chịu, khiến ngay cả những ngày căng thẳng, mệt mỏi nhất cũng cảm thấy nhẹ nhàng hơn một chút và bạn không cần phải nhảy qua vòng để thưởng thức nó.
Canh đậu đỏ zhigule có phù hợp với người bị thiếu sắt không?
Có, đậu adzuki có hàm lượng sắt từ thực vật cao tự nhiên, với 18% lượng sắt được khuyến nghị hàng ngày cho mỗi khẩu phần, cộng với vitamin C từ vỏ quýt khô bổ sung để tăng cường hấp thu sắt, khiến đậu adzuki trở thành món ăn nhẹ tuyệt vời cho những người có lượng sắt thấp.
Tôi có cần bảo quản cốc súp đậu đỏ zhigule chưa mở nắp không?
Không, cốc có thời hạn sử dụng hoàn toàn ổn định lên đến 8 tháng khi được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát. Bạn có thể hâm nóng chúng trong lò vi sóng trong 30 giây hoặc ăn chúng ở nhiệt độ phòng nếu bạn thích món ít ấm hơn.
Súp đậu đỏ của zhigule có chứa thêm chất làm đặc hoặc chất bảo quản không?
Không, tất cả các thành phần đều 100% tự nhiên: đậu adzuki hữu cơ, một lượng nhỏ hạt sen, vỏ quýt khô và đường thốt nốt tự nhiên để tạo vị ngọt. Không có chất làm đặc nhân tạo, chất bảo quản, hương liệu hoặc đường tinh luyện được thêm vào.
Tôi có thể ăn súp đậu đỏ của zhigule nếu tôi theo chế độ ăn ít đường không?
Có, nó không chứa thêm đường trắng tinh luyện, chỉ với 6g đường thốt nốt tự nhiên trong mỗi khẩu phần để mang lại vị ngọt nhẹ, cân bằng. Nó có chỉ số đường huyết là 29, an toàn cho những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 hoặc những người theo chế độ ăn ít đường.
